ХЫЧИНЫ С ИСПАНАКОМ ! НЕМНОГО ПОХОЖИ НА ЧЕБУРЕКИ )))

⚜️СПЕЦИИ НА ТУРЕЦКОМ и КУДА ИХ ДОБАВЛЯЮТ:

🔴Fesleğen – базилик (феслеен) в салат, рыбные блюда, супы

🔴Karanfil -гвоздика (каранфыл), соления, компоты, варенье

🔴Kakule -кардамон (какуле) в сладости, кофе

🔴Tarçın -корица (тарчын) мясо, фарш, сладости, компот, чай

🔴Defne – лавровый лист (дефне) блюда из рыбы, суп, мясо

🔴Мята -Nane -мята (Нанэ) овощные блюда, салаты

🔴Yenibahar – перец стручковый длинный (йенибахар) к мясным блюдам

🔴Kırmızı biber – перец красный (кырмызы бибер ) мясной фарш, соления, овощные блюда, супы

🔴Kara biber -перец чёрный (кара бибер) на все случаи жизни!

🔴Maydanoz – петрушка (майданоз) салаты, мясной фарш, холодные овощные блюда (соте).

🔴 Розмарин – Biberiye -розмарин (биберийе) блюда из рыбы и морепродуктов, мясные соусы, салаты
🔴 Sumak – сумак (сумак) шашлыки и можно посыпать нарезанный кольцами лук, который идёт в составе гарнира к мясным блюдам.

🔴 Kekik -тимьян (кекик) шашлык и все мясные блюда, некоторые супы…

🔴 Kimyon -тимьян (кимйон) мясные блюда, фарш для тминных котлет (kimyonlu sahan köftesi) кимйолу сахан кёфтеси)

🔴 Dereotu – укроп (дереоту) салаты, мясные фарши (долма), холодные овощные блюда (соте), супы

🔴 Çörekotu – чернушка “дамасская” или чёрный тмин (чёрекоту) посыпают выпечку: бёреки, булки.

Может быть добавкой в пилав. Иногда может добавляться в оливки и брынзу к завтраку!

READ  #РЫБНЫЕ БЛЮДА#ТРЕСКА #ВКУСНЕЙШИЙ РЕЦЕПТ ТРЕСКИ